La Pasqua è soprattutto una festa religiosa. Per i cristiani, celebra la risurrezione di Cristo tre giorni dopo la sua morte e il suo "passaggio" alla vita eterna. Pone fine al periodo di Quaresima, che dura quaranta giorni. Per gli ebrei, la Pasqua commemora l'esodo degli ebrei dall'Egitto guidati da Mosè. Nelle tradizioni pagane, la Pasqua simboleggia un momento di rinnovamento con l'arrivo della primavera. L'uovo è il simbolo per eccellenza della festa di Pasqua, è l'emblema della fertilità e della rinascita. Già presso gli egizi, i persiani e i romani l'uovo è simbolo di vita e viene offerto in primavera.
Nel Medioevo era vietato mangiare uova durante il periodo di digiuno quaresimale, ma le galline in casa non smettevano di deporle! Da qui la tradizione di regalarsi uova decorate, con l'eccedenza che derivava da questo periodo di privazione. Ma perché le campane, i cioccolatini e i conigli? Da diversi secoli in Francia, Belgio e Italia è vietato suonare le campane delle chiese tra il giovedì santo e la domenica di Pasqua in segno di lutto.
Ai bambini veniva detto che le campane partivano per essere benedette dal Papa a Roma e che al loro ritorno annunciavano la loro magica presenza suonando e deponendo nei giardini dei bambini le famose uova. Dipinte, di zucchero, di cioccolato. Le uova segnano dunque la fine della Quaresima e le privazioni. I generosi donatori che regalano ai bambini le uova di Pasqua non sono sempre simboleggiati sotto forma di campane. Possono assumere diverse forme, a seconda del paese e della tradizione. In Germania e nella Francia orientale, ad esempio, è comunemente un coniglio a depositare le leccornie. Il coniglio è un emblema della dea Ostara, simbolo di fertilità.
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Le uova di Pasqua hanno anche ispirato una delle tradizioni più costose della storia: le famose Uova Fabergé, create per la Famiglia Imperiale Russa e adornate con i materiali più preziosi. Il primo uovo di Fabergé nacque quando Pierre-Karl, allora “orefice con incarico speciale della corona imperiale”, creò un uovo su richiesta dello zar Alessandro III da offrire alla sua giovane moglie, Maria Fedorovna. Il gioielliere ha prodotto, nel corso della sua carriera, una serie di 50 uova imperiali per la famiglia dello Zar, che all'asta raggiungono decine di milioni. Oggi sono conservate molte pregiate uova da collezione realizzate in vari materiali e decorate con motivi religiosi.
