2016 Domaine Laurent Roumier - Chambolle Musigny - 1 Bottle (0.75L)

Laurent Roumier cultive ses vignes de manière tout à fait naturelle sans fertilisant ni herbicide. Les vinifications sont faites à l’ancienne, ce qui donne aux vins des arômes exceptionnels. La récolte se fait manuellement et soigneusement. Le contexte du millésime et du vin 2016 en Côte de Nuits : millésime marqué par le gel d'avril, aux rendements minuscules (souvent < 10 hl/ha à Chambolle) — d'où des vins concentrés et structurés, mais sur de très petits volumes Élevage du domaine : vendanges 100 % égrappées, fermentation en cuve béton, élevage de 15-18 mois en fût avec ~30 % de bois neuf sur les villages. Laurent Roumier cultivates his vines entirely naturally, without fertilizers or herbicides. The winemaking process uses traditional methods, resulting in wines with exceptional aromas. The harvest is done manually and with great care. The Vintage and Wine Context 2016 in the Côte de Nuits: a vintage marked by April frost, with minuscule yields (often < 10 hl/ha in Chambolle) — resulting in concentrated and structured wines, but in very small volumes. Winemaking at the estate: 100% destemmed grapes, fermentation in concrete tanks, aging for 15-18 months in barrels with approximately 30% new oak for the village wines.

Stima:€150

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